[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.4.3″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]
- Klop 2 eieren los met 1 theelepel citroensap, 10 ml water en een snufje zout.
- Snijd 50 gram gekookte rode biet in blokjes en hak 15 gram walnoten grof.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak het ei ongeveer 4 minuten, tot deze gestold en aan beide
zijden mooi bruin is.
- Verhit ondertussen een beetje olijfolie in een hapjespan en roerbak 50 gram spinazie kort. Schuif de spinazie opzij en verwarm de rode bieten omscheppend even mee.
- Verdeel de spinazie en rode bieten in een strook net onder het midden van de omelet. Houd wat ruimte aan
de zijkanten en aan de boven- en onderkant vrij. Verkruimel 50 gram verse 45+ geitenkaas eroverheen en bestrooi met 15 gram walnoten.
- Rol de eiwrap vanaf de onderkant op, vouw de zijkanten dicht en rol verder tot een pakketje.
- Snijd de eiwrap doormidden en eet smakelijk!
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
