[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.4.3″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Maak 200 gram spruiten schoon en spoel samen met 150 gram krieltjes af.
- Pel een rode ui en snijd een halve ui in halve ringen. Halveer de spruitjes en krieltjes.
- Doe 200 gram koelverse pompoenblokjes, spruitjes, ui en krieltjes in een grote kom en schep om met een eetlepel olijfolie, snufje peper en zout.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier, verdeel hier de groente overheen en zet voor 20 minuten in de oven.
- Meng ondertussen een halve eetlepel mayonaise met een eetlepel magere Griekse yoghurt en breng op smaak meteen theelepel gedroogde peterselie en een snufje peper, zout.
- Leg na 20 minuten 125 gram vegetarische balletjes op de bakplaat en bak nog 8 tot 10 minuten.
- Schep de groente met de vegetarische balletjes op een bord en serveer met de yoghurt dressing.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
