Pesto

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”]

Bereiding

• Pel 2 teentjes knoflook en blend deze fijn.
• Voeg 50 gram pijnboompitten en 50 gram Parmezaanse kaas toe en met een snufje zout.
• Voeg 50 gram  basilicumblaadjes, mag met steeltjes, toe en blend deze tot de blaadjes fijngesneden zijn. 

• Voeg nu ongeveer 125 ml olijfolie toe en blend het mengsel tot een grove groene saus ontstaat. Proef de pesto, misschien moet er nog een beetje zout bij.

   

  Tips

  • Roer de pesto door gekookte pasta, voeg wat rucola en kerstomaatjes toe.
  • De pesto smaakt ook heerlijk in een dressing, op gebakken vis uit de oven, op een warm broodje met tomaat.
  • Verander de pijnboompitten eens in hazelnoten
  • Verander basilicum eens in rucola of platte peterselie.

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]