[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.4.3″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]
- Schil 250 gram asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden en snijd ongeveer 3 cm van de onderkant.
- Kook de asperges 10 minuten. Zet het vuur uit en laat ze met de deksel op de pan 10 minuten nagaren.
- Kook ondertussen 100 gram krieltjes met schil in water met zout in 10 minuten gaar.
- Kook 1 ei in 8 minuten hard. Laat schrikken onder koud stromend water.
- Meng 60 gram crème fraîche met 1 theelepel gedroogde bieslook en pers 1 teentje knoflook erboven. Breng op smaak met een snufje peper en zout en roer goed door.
- Pel het ei en snijd in partjes.
- Verdeel de asperges met 100 gram achterham, krieltjes en ei over een bord en schep de bieslooksaus erbij.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
