[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.4.3″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”]
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was 100 gram prei en snijd in ringen. Borstel 50 gram kastanjechampignons schoon en snijd in plakjes.
- Was een halve paprika en snijd in blokjes.
- Klop 3 eieren los in een kom met 50 gram kokosmelk, 10 gram kokosmeel en een snuf peper en zout.
- Verwarm een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur en bak hierin 40 gram spekblokjes bijna krokant.
- Voeg prei, paprika en champignons toe en bak deze 2 tot 3 minuten mee tot deze wat zachter zijn.
- Schenk het eimengsel over de groenten in de pan en zet deze in de oven.
- Bak de pannenkoek in 20 minuten goudbruin en gaar.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]
